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从有人类明文明起，生活就和泥土陶器息息相关，有土斯有财，所有生命倾赖这块土地生存下来。在传统台湾，生活就和泥土更密不可分，由于台湾历经不同的统治时期，加上各种文化交融和国际之间交流，使台湾陶瓷砖瓦具有很丰富的内涵，红砖青瓦的应用使台湾建筑呈现东洋与西洋并存的风格，民间老屋厝瓦檐墙脚下的水缸、陶瓮，至寺庙中的交趾烧，都见证著过去台湾朴实的陶瓷文化，台湾的陶瓷砖瓦不但代表著东方文化的延续与发展，也在世界文化上占有一席之地。

苑里是平埔族原住民道卡斯族喔湾丽社的所在地，汉人取「湾丽」之音，简译为「苑里」，随时代的转变，目前苑里地区仍有在烧窑的仅剩1973年成立的金良兴窑业，主人易荣昌先生目前致力推展红砖文化，成为具地方文化特色观光土型产业，并成立「湾丽砖瓦文物馆」，以红砖生产线作为动态展示场所，配合制砖流程导览解说，以各地砖雕艺术作品窑种演进史料等实物作展示。

莺歌镇旧时称为「莺歌石庄」，镇名源自于镇北山脉屹立一块莺状石而得名。莺歌本地出产陶土，便捷的交通系统，传统技术的应用，以及邻近大都曾的台北作为腹地等，使他成为台湾陶瓷的工业中心，莺歌陶瓷博物馆以「文化产业化」和「产业文化化」为目标，整合地方资源，致力于展现台湾陶瓷文化，激发社会大众对陶瓷文化的关怀与兴趣，提升莺歌陶瓷产业与地方形象，推展现代陶艺创作。

源自闽、粤，传入台湾的交趾陶属低温多彩釉陶，集捏塑、彩绘、烧陶于一身，融戏曲文学、历史故事或神话传说于一体，堪称民间工艺的精华。嘉义是交趾陶的故乡，早期多应用在寺庙建筑装饰，被尊称为台湾交趾陶开山基祖的叶王，叶王的创作，造型生动，刻画细腻，用色卓越，作品在国际间倍受赞扬，博得「台湾绝技」的美誉，奠定台湾交趾陶独特的艺术地位。

水里蛇窑自1927年，是南投制陶师傅林江松砌筑蛇窑生产陶器至今，现已传承于第三代，，成立「水里蛇窑陶艺文化园区」，。水里蛇窑是台湾现有最古老、最具传统乡土文化的柴烧窑，窑身长达百余台尺。蛇窑最早的由来是在明朝末年随著移民进入台湾，因窑是顺著山坡地形以土砖砌成，窑身颇长，在远远遥望时，就似蛇之形状，故因此而得名，被称为「蛇窑」，目前仅剩水里。

沿著台湾气候的分界线「大安溪」，依傍是赤黄的火炎山，就可以看见设立于1984年华陶窑，主人是前立陈文辉，现为行政院国策顾问，一直是文化界名人，华陶窑位于苗栗县苑里镇，在窑品的创造，一直是以集体创作为主，在台湾的传统柴烧窑中占有一定的地位，到了1991年后有了一些转变。该年，因考虑慕名游客日渐增多，于是采取收费参观的方式，搭配其强调的「花、陶、窑、景」的台湾文化园区。